Estudo sobre boas práticas agrícolas em uma associação de cafeicultores familiares por meio da análise de clusters

Beatriz Terezinha Rosa; Luís Antônio Coimbra Borges; Sérgio Parreiras Pereira; Luíz Marcelo Antonialli; Sára Maria Chalfoun Souza; Danielle Pereira Baliza

doi:10.25186/cs.v12i1.1197

Authors

Beatriz Terezinha Rosa Universidade Federal de Lavras
Luís Antônio Coimbra Borges Universidade Federal de Lavras
Sérgio Parreiras Pereira Instituto Agronômico de Campinas.
Luíz Marcelo Antonialli Universidade Federal de Lavras
Sára Maria Chalfoun Souza Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Danielle Pereira Baliza Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

DOI:

https://doi.org/10.25186/cs.v12i1.1197

Keywords:

Sustainability, technical assistance, good practices agricultural, coffee production

Abstract

Familiar farmers have attended to quality and differentiation requirements to achieve markets with higher values. The certification is a management tool that may be required in this context. The rules of certification are based on principles of Good Agricultural Practices. The aim in this study was characterize the good agricultural practices used in the coffee production by coffee producers of Association of Familiar Agriculturists of Santo Antonio do Amparo (AFASA), in Minas Gerais State, by means of Cluster analysis. The research was performed through a survey type structured questionnaire, which was answered by all Association members. The original questionnaire of the research was separated into two parts. However, in this study was used only the second part, which has 104 variables distributed in a rating scale: 1, “not applicable in the property”, 2, “not have or not carried out”, 3, “sometimes or partially”, 4, “always, or yes” in relation to practices done in the property. The data were tabulated and analyzed by SPSS software. It was calculated the cluster multivariate analysis, which has as objective to group the individuals (cases) with similar characteristics in function of a set of selected variables that separated, in this case, the producers in two different groups. In this study was discussed the variables that present significant differences higher than p< 0,05 by the test Qui-Square of Pearson between two groups of farmers. The farmers of group 2 exhibited characteristic of higher organization in relation to principles of Good Agricultural Practices.

Author Biographies

Beatriz Terezinha Rosa, Universidade Federal de Lavras

Possui graduação em Biologia. Tem experiência na área de certificação agrícola, atuando principalmente nos seguintes temas: licenciamento ambiental e Certificação agrícola (UTZ, Rainforest Alliance, etc). Possui especialização em cafeicultura e atualmente trabalha como Instrutora do SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, com cursos na área de recuperação de nascentes e manejo integrado de pragas e doenças do café; atua como coordenadora de projetos em uma ONG alemã, ligada ao Neumann Kaffee Gruppe.

Luís Antônio Coimbra Borges, Universidade Federal de Lavras

Possui graduação em Engenharia Florestal pela Universidade Federal de Lavras (2003) mestrado (2005) e doutorado (2008) em Engenharia Florestal também pela UFLA. Foi analista ambiental do SFB/MMA (2009) e atualmente é professor adjunto IV da UFLA, lotado no Departamento de Ciências Florestais. É coordenador do curso de graduação em Engenharia Florestal desde 2012 e coordenador do curso de capacitação nacional para o Cadastro Ambiental Rural (CapCAR) - projeto UFLA/SFB/MMA. Atua nas áreas de Política e Legislação Florestal, Planejamento e Gestão de Recursos Naturais.

Sérgio Parreiras Pereira, Instituto Agronômico de Campinas.

Possui graduação em Agronomia pela Universidade José do Rosário Vellano (1997), mestrado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (2004) e doutorado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (2013). Atualmente é pesquisador cientifico do Instituto Agronômico de Campinas.

Luíz Marcelo Antonialli, Universidade Federal de Lavras

É graduado em Agronomia pela antiga Escola Superior de Agricultura de Lavras - ESAL (1982), atual Universidade Federal de Lavras (UFLA). Mestre em Administração Rural pela ESAL (1988) e Doutor em Administração pela Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade-FEA/USP (2000). Professor Associado do Departamento de Administração e Economia e atual Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Administração da UFLA (mestrado e doutorado). Tem experiência nas áreas de Administração estratégica e metodologia de pesquisa. Bolsista Produtividade em Pesquisa Nível 2 do CNPq.

Sára Maria Chalfoun Souza, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Lavras (1972), mestrado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (1980) e doutorado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (1996). Atualmente é pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, pesquisadora do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café, bolsista de produtividade em pesquisa da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Tem experiência na área de Agronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: café, boas praticas agricolas e de processamento, segurança alimentar, controle integrado, micotoxinas.

Danielle Pereira Baliza, Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Lavras (2007), mestrado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (2009), doutorado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (2011) e pós-doutorado em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal de Lavras (2013). Iniciou sua carreira no magistério em 2012 no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG), Campus Rio Pomba, onde ministrou aulas em cursos superiores (Agroecologia e Zootecnia) e técnicos (Agropecuária, Floresta e Meio Ambiente). Atualmente é professora do IF Sudeste MG, Campus Avançado de Bom Sucesso, onde além de ministrar aulas no curso técnico em Meio Ambiente e cursos FIC (Formação Inicial e Continuada na área de Agricultura Orgânica e Meio Ambiente) desenvolve projetos de Pesquisa e Extensão, principalmente nas áreas de Proteção ao Meio Ambiente, Cafeicultura Familiar (tecnologias) e Mulheres do Café (relações de gênero). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Cafeicultura, Agroecologia (Sistemas Agroflorestais) e Meio Ambiente.

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Good agricultural practices in an association of familiar coffee producers by means of clusters analysis